津和野 なごみの里加工室の2日間

島根県の津和野で新商品つくりをしてきました。(2016.10.7)
大先輩たちと一緒にワイワイガヤガヤとても楽しかったです。
とても立派な設備の加工所です。
これをフルに生かして皆さんのやる気を引き出したいものです。

加工は、難しく考えないで自分たちが美味しく頂けるものを地域の方にも
食べていただく!!でやりましょうね。

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一日目は、団子つくり、さつまいもとかぼちゃを使いました。

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17名の参加で内男性が3名でした。
作り方の説明をして皆さんで作り始めます。
2反に別れての作業です。

 

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生地の捏ね方が柔らかくなり作りにくい半もありましたが
流石、お母さんたちです。見事にクリアしていました。

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蒸し器にかけて20分くらいで美味しくできました。

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出来立てのら熱をとってシートにくるみ出来上がり!!

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出来立てを皆さんとパクリといただきました。
「美味しい!!」をいただきました。

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こんな感じで商品できました。

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三宅さんがシール作ってくれてました。
表示もすぐできるはずですのでいつでも販売できますね。
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皆さん出来立ての団子持って記念写真。
素敵な商品名が付くと良いですね。
一日お疲れ様でした。
また明日もよろしくお願いいたします。
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とても皆さま手際よく作業をされ、息子の表示などの話までする時間が出来ました。
おかんは現場で作業!!息子は、表示や保健所の方とのパイプ役で頑張ります。
皆さんの所に行き一緒に加工品作りましょう!!

 

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