糸島市保育協会 給食部会へレシピ提供

5月30日あごらで糸島市保育協会 給食部会へレシピ提供と調理、会食と
プロの方とご一緒してきました。
一応、次男を連れて調理のサポートをしてもらうようにとと思いましたが必要なかったようです。

メニューは、サラダ寿司、かきたま汁、よもぎ団子、砂ずりの酢の物、筍フライ、アスパラの肉巻きフライを3班で作りました。
流石に手際よく1時間くらいで完成しました。

アスパラは、二丈の藤井ファームのアスパラです。
筍フライは、4月11日に我が家の山から収穫したのをゆでて真空して取っていました。

よもぎ団子は、この後きな粉でお化粧します。

 

とても皆さんの評判が良かったサラダ寿司です。
1升の米に2kgの刻み野菜が入ります。

これが本日のメニューでした。
美味しく頂きました。

糸島の子供たちに美味しい給食を作って下さる皆様、

もっとお話を聞きたかったです。

いつか情報交換できる場が出来ると嬉しいですね。

 

 

皆様からも質問や感想を頂きました。

集合写真を撮って終わりです。
これからも子供たちの食をよろしくお願いいたします。
本日は、ありがとうございました。

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