５月３０日あごらで糸島市保育協会 給食部会へレシピ提供と調理、会食と
プロの方とご一緒してきました。
一応、次男を連れて調理のサポートをしてもらうようにとと思いましたが必要なかったようです。
メニューは、サラダ寿司、かきたま汁、よもぎ団子、砂ずりの酢の物、筍フライ、アスパラの肉巻きフライを３班で作りました。
流石に手際よく１時間くらいで完成しました。
アスパラは、二丈の藤井ファームのアスパラです。
筍フライは、４月１１日に我が家の山から収穫したのをゆでて真空して取っていました。
よもぎ団子は、この後きな粉でお化粧します。
とても皆さんの評判が良かったサラダ寿司です。
１升の米に２ｋｇの刻み野菜が入ります。
これが本日のメニューでした。
美味しく頂きました。
糸島の子供たちに美味しい給食を作って下さる皆様、
もっとお話を聞きたかったです。
いつか情報交換できる場が出来ると嬉しいですね。
皆様からも質問や感想を頂きました。
集合写真を撮って終わりです。
これからも子供たちの食をよろしくお願いいたします。
本日は、ありがとうございました。